レシピ
blog
お問い合わせ

中種

中種をつくる

基本的な中種の作り方を紹介します！

スポンサーリンク

酵母の種類

ドライイーストで作る

自家製酵母で作る

ホップ種で作る

ルヴァンリキッドで作る

レーズン酵母液で作る

元種を使って作る

自家製酵母の起こし方

ホップ種の起こし方・作り方

ルヴァンリキッドの起こし方・作り方

レーズン酵母（液種）の起こし方・作り方

レーズン酵母（元種）の作り方

新着記事

自家製酵母【パンレシピ】小さい型で焼く『ブリオッシュ食パン』

自家製酵母【パンレシピ】元種で作る「ピスタチオのシナモンロール」

自家製酵母【パンレシピ】キタノカオリを楽しむ『元種食パン「プルマン」（角食）』

2025.06.232025.06.27

桃とアールグレイのタルティーヌ

セミドライトマトのオイル漬け活用レシピ｜簡単＆おしゃれな使い方

2025.06.182025.06.22

人気記事

ホップ種の起こし方・作り方

2024.01.302024.03.20

自家製酵【パンレシピ】元種・オーバーナイト法「カンパーニュ」の作り方（2種類のクープを比べてみる）

2025.03.052025.06.22

ルヴァンリキッドの起こし方・作り方

2023.08.272025.06.12

パン作りの基本 ①！“ベーカーズパーセント”と配合率をマスターしよう

2025.03.072025.03.31

ドライイースト【パンレシピ】はるゆたかハードブレッドで「カンパーニュ」の作り方

2024.03.262025.06.25

おすすめ記事

パン作りの基本 ①！“ベーカーズパーセント”と配合率をマスターしよう

パン作りの基本 ②！知っておきたい材料の役割と選び方

パン作りの基本 ③！パン作りの工程ーその1ー「ミキシング」（捏ねる）・生地作り

パン作りの基本 ④！パン作りの工程ーその2ー「1次発酵・パンチ（ガス抜き）」

スポンサーリンク

アーカイブ

アーカイブ

検索

おねのパン焼き

この記事を書いた人

one

自家製酵母を使ったパンのレシピや酵母の起こし方、パン作りに役立つ情報を発信中！

oneをフォローする

Recent Posts

自家製酵母【パンレシピ】小さい型で焼く『ブリオッシュ食パン』
自家製酵母【パンレシピ】元種で作る「ピスタチオのシナモンロール」
自家製酵母【パンレシピ】キタノカオリを楽しむ『元種食パン「プルマン」（角食）』
桃とアールグレイのタルティーヌ
セミドライトマトのオイル漬け活用レシピ｜簡単＆おしゃれな使い方

このサイトについて
プライバシーポリシー
お問い合わせ

© 2023 One Kitchen（おねのパン焼きブログ）.

メニュー
ホーム
検索
トップ
サイドバー