もうすぐバレンタインデー♡
ショッピングモールや百貨店ではバレンタイの特設会場が賑わいを見せてきましたね♪
我が家でも甥っ子達に配るチョコレート菓子をどんなものにしようかなぁ、、、と色々と考え中。
少々日持ちするもので持ち運びしやすいもの、大量に作ることが可能な工程、、、などなど考えた結果クッキーをアレンジしたものを作ってみました！
今回はその様子をお伝えします♪
まずは焼き型で焼くクッキーにチャレンジしました！
今回、使った焼き型はこちら↓。底がとれるので使いやすいですよ！
焼き型に入れて焼いた後にカットします！
※本コンテンツはPRを含みます。
「チョコクッキーバー」の作り方
材料
（底とれ）スクエアケーキ型18×18ｃｍ【10個分】
クッキー生地
- 無塩バター 90ｇ
- 細目グラニュー糖 73ｇ
- ブラウンシュガー 35ｇ
- 全卵 45ｇ
- 塩 少々
- スーパーバイオレット（薄力粉） 90ｇ
- ココアパウダー 22ｇ
- ベーキングパウダー 1.5ｇ
フィリング
- チョコチップ 80ｇ
- チョコレートクランチ 8ｇ
作り方
1．型にオーブンシートを敷いておく。
2．クッキー生地を作る ボールに冷蔵庫から出して常温に戻しておいたバターを入れてホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。そこへグラニュー糖、ブラウンシュガーを加えたら空気を含ませて白っぽくなるまで混ぜる。
3．2に塩少々を加えた後、卵を少しずつ流し入れながらその都度よく混ぜる。
4．3にバイオレット、ココアパウダー、ベーキングパウダーを振いながら加えゴムべらで練らないようにサックリと混ぜる。
5．型に入れて広げる。
- 焼き上げた後、型から出しやすいようにシートを敷いたものの、生地にくっついてあがってくるので広げにくかった。（型に油分を塗って貼り付けておくか、無くても良かったかな、、、）
- 表面は中指と人差し指の2本まとめてラップを巻いて、少量の油をつけて平らにならす。その後、ゴムべらで均一にする。
6．5の表面にチョコチップを広げ、更にチョコクランチをまんべんなく振りかける。
※今回使ったのは「チョコクランチ」は↓コレ（100円ショップなんかでも売ってますよ！）
7．焼成 180度に予熱したオーブンで30分焼く。焼き上がったら型ごとケーキクーラに乗せて粗熱をとる。
8．粗熱がとれたら型から出して上下左右1ｃｍずつカットし、横を2等分にし縦5等分（3cm程度）にカットする。
出来上がり！！
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