Uncategorized ドライイースト【パンレシピ】『濃厚♡はちみつミルクのバターロール』
牛乳とはちみつ、そしてバターの絶妙なバランス♪
とろけるようなコクとふんわり食感を両立させたレシピです。
ひとくち食べると、口いっぱいに広がるやさしい甘さと濃厚なミルク感が楽しめますよ！
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元種を使って作る 自家製酵母【パンレシピ】元種で作る加水85％の『パン・ド・ミ』
この『パン・ド・ミ』は、湯種と自家製酵母の元種で、ゆっくりと仕込みます。
ほんの少しのライ麦とオリーブオイルでしっとり＆ふんわりクラムに香ばしいクラスト。
配合はとてもシンプル。加水率85%。
小麦の甘みを、まっすぐに感じられる食パンです。
元種を使って作る 自家製酵母【パンレシピ】しっとり贅沢な『はちみつ生食パン』
しっとり、ふわふわでほんのり甘い ”贅沢な『はちみつ生食パン』” を紹介します！
水分は、生クリームと牛乳、そしてはちみつ。
素材のやさしさをそのままパンにしたような、とろけるようなしっとり感が魅力です♪
仕込み中のパン生地は、まるで絹（シルク）のようにきめ細かくて、しっとりなめらか。
その手触りは、触れているだけでふわっと癒されるほど。
焼いて美味しいのはもちろん、作る時間までごほうびのような、そんな特別な生食パンです。
ドライイーストで作る ドライイースト【パンレシピ】『苺のチーズを感じる🍓うずまき食パン♪』
ふんわりと苺のチーズを感じる食パン！クリームチーズを混ぜ込んだパン生地に、苺の風味をプラスして、やさしく感じるチーズの風味♪ 見た目も可愛く、うずまき模様に仕上げました♪
そのまま食べても、軽くトーストしても、やさしい風味が広がる食パンです。
パンの基礎知識 パン作りの基本 ④！パン作りの工程ーその2ー「1次発酵・パンチ（ガス抜き）」
シリーズでお伝えしているパン作りの基本！4回目♪
今回は「1次発酵・パンチ（ガス抜き）」について解説していきます！✨1次発酵に最適な温度や 自家製酵母を使うときの1次発酵のポイント 、1次発酵のミスを防ぐ！「よくある失敗と対策」も！
デニッシュ 自家製酵母【パンレシピ】『リッチなデニッシュ・ロール食パン』の作り方
自家製酵母ならではの“格別な口どけ”を楽しめる『リッチなデニッシュ・ロール食パン』の作り方をお届けします！
『リッチなデニッシュロール食パン』は焼き上がった瞬間、ふんわりと広がるバターの香り。
じっくりと発酵させた自家製酵母の生地は、焼き上がると外はパリッと香ばしく、自家製酵母ならではのふわふわの生地が優しくほどけ、バターのコクがじゅわっと広がる、とっても贅沢なパンのレシピです♪ぜひ味わってみてください😊
元種を使って作る 自家製酵母【パンレシピ】『ふんわり＆香ばしい 50%全粒粉の ”元種食パン” 』
素朴だけど、ちゃんと美味しい！全粒粉を50%使った 『ふんわり香ばし全粒粉の元種食パン 』 をご紹介します！
全粒粉は、小麦の表皮や胚芽もまるごと挽いているので、 香ばしさも栄養もたっぷり！ 食物繊維が豊富だから、パンなのにちょっぴりヘルシーな気分になれるのも嬉しいポイントです♪
ソフトパン ドライイースト【パンレシピ】『桜クリームのちぎりパン』の作り方
春の気分をぎゅっと詰め込んだ『桜クリームのちぎりパン』をご紹介します♪
ふわふわのパンの中には、ほんのり甘くてやさしい桜の香りのクリームがたっぷり🌸
見た目もかわいくて、お花見や春のおやつタイムにぴったりです。ドライイーストを使って作るので、気軽にチャレンジできますよ！
元種を使って作る 自家製酵母【パンレシピ】ぷちぷち＆もっちり！『16穀入り食パン』の作り方
ぷちぷち＆もっちり食感 ！ 香ばしくて栄養たっぷり な「16穀入り食パン」の作り方を紹介します！電子レンジを使って パパッと 16穀をパンに使える状態にしちゃいましょう♪下準備は簡単です！
元種を使って作る 自家製酵母【焼き菓子レシピ】『酵母スコーン』”クランベリー＆の作り方
甘酸っぱいクランベリーと香ばしいスライスアーモンドを組み合わせたレシピです。クランベリーの甘酸っぱさとアーモドの食感が加わることで、ひと口ごとに違う味わいが楽しめます。
酵母の発酵による香ばしさとライ麦の風味が合わさり、より風味豊かなスコーンになります！