焼き菓子

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元種を使って作る

自家製酵母【焼き菓子レシピ】元種で作る「オートミール入り酵母クッキー」の作り方

元種で作る「オートミール入り酵母クッキー」のレシピを紹介します!オートミール入りで素朴な美味しさのクッキーですよ♪
ソフトパン

ドライイースト【パンレシピ】「ヴィエノワ」の作り方

サフ(ドライイースト)で作る「ヴィエノワ」を紹介します!※自家製酵母で作るレシピは改めて紹介しますね! 「ヴィエノワ」とは、フランス語の「パン・ヴィエノワ」のことで「ウィーン風のパン」と言われています。
レーズン酵母で作る

自家製酵母【焼き菓子レシピ】レーズン酵母元種でつくる「しっとり・ダブルチョコレートマフィン」の作り方

今回はレーズン酵母元種を使ってチョコレートを混ぜ込んだマフィン生地に、ゴロッとチョコレートをトッピングして作る「しっとり・ダブルチョコレートマフィン」の作り方を紹介します♪
ソフトパン

ドライイースト【焼き菓子レシピ】「ブッタークーヘン」の作り方

ドイツ発祥の発酵菓子「ブレッヒクーヘン」の中から、バターたっぷり使った「ブッタークーヘン」の作り方を紹介します。
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バレンタイン準備「チョコ・クッキーバー」を作ってみました♡

バレンタインにピッタリ!サクサク、ホロホロのチョコクッキー「チョコクッキーバー」の作り方を紹介します!
レーズン酵母で作る

自家製酵母【焼き菓子レシピ】レーズン酵母元種で「栗のしっとりマフィン」の作り方

秋にぴったりの酵母マフィンを紹介します♪中にはマロンクリーム、上から渋皮煮をトッピングした栗づくしのマフィンです! しっとりした食感のマフィンをご賞味ください(^^)
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